Vegan Koolhydraatarm

Heb jij wel eens iemand ontmoet die niet van gevulde speculaas houdt? Ik nog niet. Nooit! Maar hoe fix je dat op gezonde manier? Dag bleek makkelijker dan gedacht. Met erythritol kun je suiker zo makkelijk vervangen, dat je in een handomdraai deze speculaas op tafel hebt!      Schrik niet van de ingrediënten, ze zijn praktisch hetzelfde voor het speculaasdeeg en het spijs. Mocht je toch met handen in het haar zitten hoe je bepaalde dingen kunt vinden, vergeet dan vooral niet op deze pagina te kijken voor álle inkooptips!  Je kunt deze speculaas zien als een gelegenheidshapje zo in de decembermaand, maar laat vooral niets je ervan weerhouden om ze vaker in het jaar als fat bomb  te maken om je keto dieet mee te onderhouden. Wat een straf hè, ketogeen eten? Voor 15 porties heb je nodig:   Voor het speculaasdeeg 1 lijnzaadei (1 el gemalen lijnzaad + 3 el water) 125g amandelmeel 25g kokosmeel 50g erythritol ( Sukrin ) 8g bakpoeder 3 el speculaaskruiden sn...

Het klinkt te mooi om waar te zijn, maar het bestaat echt. Vegan low carb pizza die binnen 30 minuten op tafel staat. Yummm! Het geheim? Koolhydraatarme wraps! Er zijn vele wegen om low carb pizza te maken, van een bloemkool-amandelmeelbodem tot een glutenmeel-deeg, maar geen van deze opties vond ik erg lekker. Bovendien was het altijd veel gedoe, terwijl de essentie van pizza toch juist het gemak is. Dat gemak vind je precies in deze wraps. Je kunt LC wraps kopen van het Atkins merk, in de supermarkt of drogist. Zelf bestel ik altijd de Carbzone wraps bij Body & Fit, maar dan moet je daar natuurlijk wel meerdere dingen nodig hebben. Deze pizza's bevatten alles wat je nodig hebt, al moet ik je waarschuwen: met de kaas erbij wordt de pizza echter een stuk hoger in koolhydraten, omdat alle vegan kazen in Nederland allemaal flink wat koolhydraten bevatten 😭 Pa-lease Wilmersburger, Violife, Beeda en wat jullie namen mogen wezen... help these sisters out! Wel kan ik je zeg...