It's a wrap - 30 minute vegan low carb pizza's!
Het klinkt te mooi om waar te zijn, maar het bestaat echt. Vegan low carb pizza die binnen 30 minuten op tafel staat. Yummm!
Het geheim? Koolhydraatarme wraps! Er zijn vele wegen om low carb pizza te maken, van een bloemkool-amandelmeelbodem tot een glutenmeel-deeg, maar geen van deze opties vond ik erg lekker. Bovendien was het altijd veel gedoe, terwijl de essentie van pizza toch juist het gemak is.
Dat gemak vind je precies in deze wraps. Je kunt LC wraps kopen van het Atkins merk, in de supermarkt of drogist. Zelf bestel ik altijd de Carbzone wraps bij Body & Fit, maar dan moet je daar natuurlijk wel meerdere dingen nodig hebben.
Deze pizza's bevatten alles wat je nodig hebt, al moet ik je waarschuwen: met de kaas erbij wordt de pizza echter een stuk hoger in koolhydraten, omdat alle vegan kazen in Nederland allemaal flink wat koolhydraten bevatten 😭 Pa-lease Wilmersburger, Violife, Beeda en wat jullie namen mogen wezen... help these sisters out!
Wel kan ik je zeggen dat als je deze pizza's eet als maaltijd na een training, dan blijf je nog steeds in ketose. Tenzij je onderweg hebt gebinged op, euhm, pinda's? Anyway, voor een ketogene versie zul je vooralsnog dus een creatief alternatief op de kaas moeten verzinnen. Je kunt bijvoorbeeld knoflooksaus op je pizza doen. Zelf heb ik bijna altijd wel deze simpele vegan keto mayo in huis, die je met wat knoflookpoeder, peterselie en water zo omtovert tot knoflooksaus. Ook zou je meer pesto of avocado schijven op je pizza kunnen doen. Ik ben heel benieuwt wat voor keto pizza jij creëert!
Ingrediënten voor 2 pizza's
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een klein kommetje de tomatenpuree, pesto, kruiden, koflook en water. Snij de groenten.
Bekleed de wraps als pizza en bak in 8 min gaar. Snij in 6 punten en.... geniet!
PS: Voedingswaarden per pizza zonder kaas: 9g koolhydraten, 12g eiwit, 9g vet, samen goed voor 195 kcal.
Het geheim? Koolhydraatarme wraps! Er zijn vele wegen om low carb pizza te maken, van een bloemkool-amandelmeelbodem tot een glutenmeel-deeg, maar geen van deze opties vond ik erg lekker. Bovendien was het altijd veel gedoe, terwijl de essentie van pizza toch juist het gemak is.
Dat gemak vind je precies in deze wraps. Je kunt LC wraps kopen van het Atkins merk, in de supermarkt of drogist. Zelf bestel ik altijd de Carbzone wraps bij Body & Fit, maar dan moet je daar natuurlijk wel meerdere dingen nodig hebben.
Deze pizza's bevatten alles wat je nodig hebt, al moet ik je waarschuwen: met de kaas erbij wordt de pizza echter een stuk hoger in koolhydraten, omdat alle vegan kazen in Nederland allemaal flink wat koolhydraten bevatten 😭 Pa-lease Wilmersburger, Violife, Beeda en wat jullie namen mogen wezen... help these sisters out!
Wel kan ik je zeggen dat als je deze pizza's eet als maaltijd na een training, dan blijf je nog steeds in ketose. Tenzij je onderweg hebt gebinged op, euhm, pinda's? Anyway, voor een ketogene versie zul je vooralsnog dus een creatief alternatief op de kaas moeten verzinnen. Je kunt bijvoorbeeld knoflooksaus op je pizza doen. Zelf heb ik bijna altijd wel deze simpele vegan keto mayo in huis, die je met wat knoflookpoeder, peterselie en water zo omtovert tot knoflooksaus. Ook zou je meer pesto of avocado schijven op je pizza kunnen doen. Ik ben heel benieuwt wat voor keto pizza jij creëert!
Ingrediënten voor 2 pizza's
- 100g gezeefde tomaten (passata)
- 1 el pesto
- 1/2 tl oregano
- 1/2 tl rozemarijn
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el water
- 1/2 paprika (kleur naar keuze)
- 1/2 bakje/125g champignons
- Olijven, kappertjes etc
- 2 low carb wraps (bv. Carbzone)
- 100g vegan kaas (optioneel)
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een klein kommetje de tomatenpuree, pesto, kruiden, koflook en water. Snij de groenten.
Bekleed de wraps als pizza en bak in 8 min gaar. Snij in 6 punten en.... geniet!
PS: Voedingswaarden per pizza zonder kaas: 9g koolhydraten, 12g eiwit, 9g vet, samen goed voor 195 kcal.
Reacties
Een reactie posten